Закуска из селедки и картошки
Очень оригинальная закуска из селедки и картошки, приготовленных самостоятельно. Очень удобная и хорошая идея – во-первых, делается очень просто, во-вторых, красиво и очень вкусно. Советую попробовать этот вариант закуски как праздничному так и обыденному столу.
Ингредиенты:
(на 10 закусок)
Для корзинок:- 5-7 больших картофелин
- 1 яйцо
- 1 баночка готовой селедки кусочками (120-150 г)
- 3 яйца
- 50-70 г сыра
- Зеленый лук
- Майонез
- Соль
- Перец
- Петрушка для украшения
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Картофель очищаем от кожуры и промываем в проточной воде. Натираем очищенный картофель на среднюю терку.
- Добавляем в картофельную массу яйцо.
- Хорошенько перемешиваем ингредиенты до полной однородности.
- Выкладываем получившуюся массу в силиконовые формочки для маффинов, чтоб картофель слегка выступал за бортики.
- Отправляем формочки в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
- Готовые картофельные корзинки перекладываем на тарелку и даем им остыть.
- Яйца кладем в кастрюлю с водой и отвариваем их в крутую.
- Отваренные яйца очищаем от скорлупы и трем на терку.
- Сыр трем на мелкую терку.
- Селедку нарезаем мелкими кубиками.
- Зеленый лук мелко рубим.
- Смешиваем начинку, заправляем майонезом, по желанию подсаливаем.
- Выкладываем селедочную начинку в корзинки.
- Посыпаем закуску из селедки зеленью и подаем ее к столу!
