Закуска «Павлиний хвост»

Приготовьте закуску «Павлиний хвост» хотя бы один раз, - и вы бесспорно в нее влюбитесь!

Казалось бы, - жаренные баклажаны. А вот если подойти с фантазией – получается просто шедевр! Такая закуска будет отлично смотреться на вашем столе по любому поводу – как для простого ужина, так и для любого праздника: будь то День Рождении, или Новый Год!

Закуска «Павлиний хвост» мне понравилась, простите за каламбур, в первую очередь за своё красочное оперение. Кроме того, получается очень вкусно. P.S. Чеснок можно добавлять по желанию! Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 плавленых сырка
• 2 куриных яйца
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• 3-4 зубчика чеснока
• 10-12 оливок
• Соль, черный перец по вкусу
• Майонез
• Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Баклажаны порезать кружочками. (Кстати, баклажаны можно брать как свежие, так и замороженные – у меня были последние).
2. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
3. Кладём на бумажное полотенце, кладём стечь лишнему жиру.
4. Яйца отвариваем вкрутую. Очищаем от скорлупы и трём на мелкую терку.
5. К яйцам добавляем тёртые на мелкую терку плавленые сырки. Добавляем немного майонеза и перемешиваем. Не забываем посолить по вкусу.
6. На обжаренные кусочки баклажана кладём нашу начинку из яиц и сырков.
7. Огурец нарезаем тонкими кусочками.
8. Кладём кусочки огурца на начинку.
9. Оливки режем пополам, внутрь оливки кладём начинку. Саму оливку кладём на огурец.
10. Болгарский перец режем полукружочками. И кладём кусочки вокруг оливки.
11. На блюдо кладём лист салата.
12. Выкладываем нашу закуску «Павлиний хвост» на блюдо по форме павлиньего хвоста.