Распечатать

Заливные яйца в скорлупе

Домашние рецепты » Холодные закуски » Заливные яйца в скорлупе - рецепт с фото
Заливные яйца в скорлупе - фото

Для тех, кто любит удивлять гостей различной оригинальной подачей закусок – заливные яйца в скорлупе покажутся отличным решением для очередного домашнего торжества. Правда, стоит заметить, для того чтобы приготовить такие яйца, стоит готовиться к делу заблаговременно. В противном же случае, вам придется хранить белки с желтками в отдельной емкости, так как скорлупа нам понадобиться в немалых количествах.

Ингредиенты:

  • 10 яичных скорлупок
  • 20 гр. желатина
  • 1,5-2 ст. мясного или куриного бульона
  • Ветчина или буженина
  • Зелёный горошек
  • Болгарский перец
  • 1 вареная морковка
  • Зелень петрушки
  • Сыр

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. При помощи ножа делаем небольшое отверстие в яйце и удаляем его содержимое ( в данном рецепте оно нам не понадобится). Яйца вымываем в холодной воде и оставляем, чтоб полностью высохли. Затем складываем яйца в лоток для хранения яиц. приготовление - шаг 1
  2. Затем принимаемся за начинку – мелко нарезаем морковь, болгарский перец, сыр, и ветчину. На дно пустой яичной скорлупы выкладываем зелень и кусочки болгарского перца. приготовление - шаг 2
  3. Сверху выкладываем, чередуя зелёный горошек, листики зелени, морковь,сыр – таким образом, заполняем полностью (или чуть больше половины – по желанию) пространство яичной скорлупы. приготовление - шаг 3
  4. В бульон добавляем желатин и доверху наполняем яичные скорлупки. приготовление - шаг 4
  5. Готовые яйца отправляем в холодильник до полного застывания (я готовила с вечера, наутро были готовы). Осторожно надбиваем скорлупу, чтоб не повредить начинку. приготовление - шаг 5
  6. Затем очищаем яйца ( как и обычное вареное яйцо). приготовление - шаг 6
  7. Выкладываем на блюдо, и получаем вот такую красоту! приготовление - шаг 7
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 9