Даже у меня иногда наступает момент "нехотения" мяса во время шашлычного периода, а я-то азартный мясоед. И в такие моменты запеченная рыба на гриле становится настоящей палочкой-выручалочкой. Готовится очень быстро, вкусно и так пахнет, ах!
Ингредиенты:
Стейк рыбы (белый амур или карп, у меня был первый)
Кориандр
Чёрный перец
2-3 ст.л. подсолнечного масла (на 1,5 -2 кг)
Соль
Лавровый лист меленый (немного)
Сок лимона
Приготовление блюда по шагам с фото:
Стейк промыть и понадрезать.
Смешиваем специи и чёрный перец.
Рыбу нарезать частями, положить в миску.
Засыпать специи, добавить подсолнечное масло. Оставить мариноваться на мин 30-60.
На предварительно разогретую решетку выкладываем куски рыбы (иначе будет прилипать).
Отправляем запекаться на жару.
По мере прожаривания переворачиваем со стороны на сторону.