Распечатать

Запеченная скумбрия фаршированная овощами

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Запеченная скумбрия фаршированная овощами - рецепт с фото
Запеченная скумбрия фаршированная овощами - фото

Запеченная скумбрия фаршированная овощами в фольге с луком, морковью и плавлеными сырками – превзошла все мои ожидания. Нежный, пикантный привкус, потрясающий аромат и просто неповторимый вкус скумбрии покорил меня, потому, спешу скорее поделиться рецептом с Вами.

Существует еще одна вариация сегодняшнего рецепта, которым я делилась со своими читателями. Запекать скумбрию в фольге не на много сложнее, чем просто готовить ее в духовке. Советую!

Ингредиенты:

(на 1 рыбу)
  • 1 средняя скумбрия
  • 1 морковка
  • 1 красная луковица
  • 1 плавленый сырок
  • ½ сока лимона
  • Смесь специй «для рыбы»
  • Щепотка карри
  • Щепотка кориандра
  • Смесь специй «итальянские травы»
  • Сушеный базилик
  • Соль

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Срезаем рыбке голову. приготовление - шаг 1
  2. Удаляем внутренности и хребет, оставляем хвост. приготовление - шаг 2
  3. Смешиваем специи и травы, щедро намазываем рыбку. приготовление - шаг 3
  4. Выдавливаем на скумбрию лимонный сок. приготовление - шаг 4
  5. Натереть морковь на тёрке. приготовление - шаг 5
  6. Мелко нарезать луковицу. приготовление - шаг 6
  7. Обжарить лук на подсолнечном масле. приготовление - шаг 7
  8. Добавить морковку. приготовление - шаг 8
  9. Плавленый сырок натереть на терку. приготовление - шаг 9
  10. Добавить к моркови и луку, сразу же выключить. приготовление - шаг 10
  11. Формируем «колбаску» и кладём на половину скумбрии. приготовление - шаг 11
  12. Накрываем второй половиной. приготовление - шаг 12
  13. Завязываем ниткой, чтоб рыбка приобрела красивую форму при запекании. приготовление - шаг 13
  14. Кладём на фольгу, заворачиваем. приготовление - шаг 14
  15. Перекладываем на противень и запекаем при 180 С 20 минут. приготовление - шаг 15
  16. Вот такая красота у нас получится в итоге. приготовление - шаг 16
  17. Убираем нитки, аккуратно режем на части и подаём с дольками лимона, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. приготовление - шаг 17
  18. Подаём с любимым гарниром. приготовление - шаг 18
  19. Вот так готовая рыба выглядит в разрезе. приготовление - шаг 19
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 7