Распечатать

Запеканка из кабачков в духовке

Домашние рецепты » Блюда из кабачков » Запеканка из кабачков в духовке - рецепт с фото
Запеканка из кабачков в духовке - фото

Когда кабачковый сезон в разгаре, порой не знаешь что и приготовить из такого количества этих овощей. Я уже второй год подумываю над тем, чтобы выделить отдельный «кабачковый раздел» на блоге, но все как-то не соберусь.

Запеканка из кабачков в духовке, которую я предлагаю приготовить по рецепту болгарской кухни, обладает отменным вкусом. Дело в том, что за все время, что я её готовила, она все еще не приелась в моей семье. А все, наверное, потому, что рецепт довольно-таки универсальный, и дает простор для кулинарных экспериментов, позволяя изменять количество ингредиентов исходя из ваших предпочтений.

Ингредиенты:

  • 750 г. кабачков
  • 3 помидора
  • 2 луковицы
  • 2-3 небольших болгарских перца
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • Соль
  • Специи
  • Кунжут (по желанию)
  • 100 г сыра

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Кабачки нарезать кубиками. приготовление - шаг 1
  2. Лук нарезать кольцами и протушить на сковороде под крышкой. приготовление - шаг 2 приготовление - шаг 3
  3. Лук вынимаем и обжариваем 7-10 минут кабачки на сковороде, посолив и добавив специи. приготовление - шаг 4
  4. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками, помидоры – кубиками. приготовление - шаг 5 приготовление - шаг 6
  5. Зелень мелко нарезать. приготовление - шаг 7
  6. К яйцам добавить сметану и слегка взболтать вилкой. приготовление - шаг 8 приготовление - шаг 9
  7. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем слоями: -кабачки приготовление - шаг 10
  8. -часть зелени приготовление - шаг 11
  9. -лук приготовление - шаг 12
  10. -кунжут приготовление - шаг 13
  11. -болгарский перец приготовление - шаг 14
  12. -помидоры -зелень приготовление - шаг 15
  13. -заливаем яйцом со сметаной приготовление - шаг 16
  14. Отправляем в духовку при 200С на 15 минут.
  15. Трём на тёрку твёрдый сыр. приготовление - шаг 17
  16. Достаем запеканку и притрушиваем её сыром. приготовление - шаг 18
  17. Снова отправляем в духовку при 180С, даём потушится до готовности. приготовление - шаг 19
  18. Получаем вот такую красоту! приготовление - шаг 20 приготовление - шаг 21
  19. Дав остыть – разрезаем на кусочки и наслаждаемся! приготовление - шаг 22
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 12