Зеленый борщ со щавелем
Если вы решитесь приготовить зеленый борщ со щавелем, то вы можете быть уверены в том, что ваш организм «скажет» вам спасибо. Этот борщ был приготовлен мною уже много раз, но запечатлеть его на фото удалось только сейчас. Также, как правило, я стараюсь заблаговременно приготовить к этому борщу со щавелем вкусные молдавские вертуты. Сочетание кислинки зеленого борща и соленого творога с зеленью в виде начинки вертут, делают такой кулинарный дует просто превосходным!
Ингредиенты:
(на 2,5 литра воды)- 1 морковка
- 1 луковица
- 200 г свинины
- 1 вареное яйцо
- 2-3 ст.л. с горкой риса
- 4 картофелины
- Щавель
- Укроп, петрушка
- 2 лавровых листочка
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Мясо доводим до кипения, промываем, заливаем чистой водой и ставим варить. Как закипело – собираем пенку и солим.
- Когда мясо сварилось, чистим и измельчаем овощи.
- Промываем рис.
- Бросаем картошку, промытый рис, нарезанную морковь и лук в кастрюлю.
- Варим 10 минут и забрасываем промытый ...
- ... и порезанный щавель.
- Варим еще 15 минут.
Заправляем борщ зеленью и лавровым листом.
- Отваренное яйцо мелко нарезаем...
- ... и добавляем в борщ.
- Доводим до кипения, и наш зеленый борщ со щавелем готов!
- Перед подачей добавляем сметану.
