Распечатать

Зеленый борщ с крапивой

Домашние рецепты » Борщи » Зеленый борщ с крапивой - рецепт с фото
Зеленый борщ с крапивой - фото

Есть одна не прописанная истина - если в зеленый борщ добавить крапивы, он станет вкусней в десятки раз. Я же сегодня предлагаю вашему вниманию зеленый борщ с крапивой и щавелем, который я приготовила буквально на днях. Зеленый борщ получился на славу, да к тому же соответствовал моему не гласному девизу - «Еда должна быть полезной». С задачей полезности щавель и крапива справились отлично!

Ингредиенты:

(на 2,5 литра воды)
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 200 г свинины
  • 1 вареное яйцо
  • 1 ст.л. с горкой риса
  • 4 картофелины
  • Щавель
  • 10 веточек молодой крапивы
  • Укроп, петрушка
  • 2 лавровых листочка

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Мясо доводим до кипения, промываем, заливаем чистой водой и ставим варить. Как закипело – собираем пенку и солим. приготовление - шаг 1
  2. Морковку и картошку очищаем. Отваренное яйцо очищаем от скорлупы (яйцо нам понадобится чуть позднее). приготовление - шаг 2
  3. Очищенные овощи нарезаем. приготовление - шаг 3
  4. Рис промываем. приготовление - шаг 4
  5. Когда мясо сварилось добавляем рис с овощами в кастрюлю. приготовление - шаг 5
  6. Крапиву промываем и нарезаем. приготовление - шаг 6
  7. Щавель тоже нужно промыть ... приготовление - шаг 7
  8. ... и мелко порубить. приготовление - шаг 8
  9. На фото показано как должен выглядеть щавель перед тем как мы добавим его в борщ. приготовление - шаг 9
  10. Варим мясо с овощами 10 минут и добавляем в кастрюльку порезанный промытый щавель и промытую порезанную крапиву. приготовление - шаг 10
  11. Варим зелёный борщ с крапивой и щавелем ещё 15 минут. Заправляем зеленью и лавровым листом. Отваренное яйцо тем временем нарезаем... приготовление - шаг 11
  12. ... и добавляем его в борщ. приготовление - шаг 12
  13. Доводим до кипения, и наш зеленый борщ с крапивой готов! Перед подачей добавляем сметану. приготовление - шаг 13
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 9