Земляника – очень ароматная и очень полезная ягода, которая, к сожалению, в процессе варки частично теряет свой запах, вкус, да и витамины. А тут, мне посчастливилось – куча садовой земляники (эх, где бы еще столько лесной насобирать?).
И вот тут мне на помощь пришел мой любимый метод сохранения ягод. В итоге получилась вот такая земляника перетертая с сахаром. Запах – умопомрачительный, вкус и того лучше!
Хранить такое чудо нужно в холодильнике, а использовать можно как в любых рецептах, так и просто наминать ложкой.
Ингредиенты:
- 500 г земляники
-
1 кг сахара (пропорции можно брать любые – важно учитывать одно: сахара должно быть вдвое больше)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Землянику очистить от плодоножек, и тщательно промыть.

- Кладём на бумажное полотенце, чтоб ягоды были сухими.

- Перекладываем обсушенные ягоды на тарелку.

- Измельчаем землянику с помощью блендереа.

- Добавляем сахар.

- Хорошенько перемешиваем землянику с сахаром.

- В общем-то, это все премудрости. Складываем землянику перетертую с сахаром в баночку, закрываем крышкой. Храним в холодильнике, используем по назначению.

Приятного аппетита!