Вкуснейшая жареная цветная капуста в сырном кляре – легкая альтернатива цветной капусты, жареной в яйце и муке. Не могу сказать, что этот рецепт уж так сильно отличается, но при жарке появляется аппетитная сырная корочка и нежный привкус, так что, советую попробовать!
Ингредиенты:
- 400 г цветной капусты
- 50-70 г твёрдого сыра
- 3 яйца
- Мука (примерно 3 ст.л.)
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу (я брала сушенный базилик и смесь «итальянские травы»)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Капусту промыть и порезать на соцветия. Вбросить в подсоленную воду, дать покипеть 5-10 минут.
- Отбросить на дуршлаг, дать воде стечь.
- Сыр натереть на средней тёрке, яйца взбить вилкой до однородности.
- Смешать сыр и яйца, добавить соль и специи по вкусу. Размешать до однородности.
- Обвалять капусту в муке, затем в сырном кляре.
- Жарить на подсолнечном масле до готовности.
- Вот такая аппетитная жареная цветная капуста у нас получается! Подавать с овощами и зеленью!
Приятного аппетита!