Жареная куриная печень с луком, яблоком, вином и болгарским перцем – роскошная еда для простого ужина. Обычно к такой печени я подаю рис, но вы можете выбрать любой другой гарнир – будь-то картофель, или, скажем, паста. Готовится вся эта вкуснятинка очень быстро и просто. Так что, рекомендую!
Ингредиенты:
- 300 г куриной печени
-
1 большое кислое яблоко
-
3 маленьких луковицы
-
1 болгарский перец
-
1 ст. л. красного сухого вина
-
2-3 веточки укропа
-
Соль и перец по вкусу
-
Хмели-сунели по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Печень моем, нарезаем кусочками, заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут.

- Промываем еще раз, просушиваем бумажным полотенцем и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Добавляем соль, перец и хмели-сунели.

- Обжариваем под крышкой до готовности и выключаем.

- Лук моем и нарезаем кольцами.

- Обжариваем лук на растительном масле. Затем выкладываем его на тарелку

- Очищаем от кожицы яблоко и нарезаем крупными кусочками.

- Слегка обжариваем на сковороде.

- Чистим и нарезаем соломкой перец.

- К готовой печенке добавляем лук, яблоко и перец.

- Добавляем вино, перемешиваем и тушим под крышкой пару минут.

- Моем и режем мелко укроп.

- Добавляем к печени, перемешиваем, тушим 1 минуту и выключаем.

- Наше блюдо готово, подаем его к столу!

- Насыпаем в тарелку и подаем к столу!

Приятного аппетита!