Жареная куриная печень в сметане
Жареная куриная печень в сметане – сытное, аппетитное и безумно нежное блюдо. Готовиться такая печень достаточно быстро и очень легко. Думаю, ни у кого не возникнет сложностей, тем более, что тут множество пошаговых фото!
Тут присутствует маленькая «изюминка» - если перед подачей блюдо слегка посыпать пармезаном. В общем, если вы еще не решили, что приготовить на ужин – советую!
Ингредиенты:
- 200 г куриной печени
- 1 большая луковица
- 100 мл жидкой сметаны
- 3-4 веточки петрушки
- Растительное масло для жарки
- Соль, чёрный перец и травы по вкусу (у меня была смесь «Прованские травы»)
- Тёртый пармезан для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Печень хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать небольшими кусочками.
- Чистим, моем и мелко режем луковицу.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до прозрачности под крышкой.
- Добавляем куриную печень.
- Жарим до полуготовности печени. Солим по вкусу, добавляем травы. Постепенно добавляем сметану и тушим под крышкой.
- Досаливаем по вкусу, убираем крышку и тушим, чтоб испарилась лишняя жидкость.
- Мелко режем петрушку и добавляем на сковороду.
- Тушим еще 2-3 минуты, затем убираем с огня. Печень в сметане готова. Подаём к столу, посыпав тёртым пармезаном.
