Жареная молодая картошка
С наступлением летнего сезона, помимо долгожданных свежих фруктов и овощей, наконец-то можно насладится молодой картошкой! Не смотря на то, что большинство моих знакомых не пользуются другими рецептами, кроме как просто отварного картофеля с зеленью, я настойчиво рекомендую попробовать что-то новое!
Вкусных рецептов молодой картошки очень много, причем, вкусных и простых. Например, запеченная в духовке с кунжутом, или под сметаной. Все эти рецепты можно просмотреть в разделе «блюда из картофеля» моего блюда.
Ну а сегодняшний рецепт – жареная молодая картошка с чесноком и базиликом, маленькая жемчужина блюд из картошки. Это однозначно стоит попробовать – картошечка получается ароматная, нежная, с чуть похрустывающей корочкой и великолепным ароматом.
Ингредиенты:
- 500 г молодого картофеля
- 5 зубчиков чеснока
- 3-4 веточки свежего базилика
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Картошку почистить и хорошенько промыть. Сложить в кастрюльку, залить водой, чуть присолить и поставить на огонь.
- Отвариваем картофель до полуготовности. Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладём наш картофель.
- Жарим, периодически переворачивая, что у картошечки все бока стали золотистыми.
- Моем и мелко режем чеснок.
- Добавляем к картошке за несколько минут до готовности и внимательно следим – чеснок может начать гореть.
- Промываем и мелко режем базилик, сразу же добавляем к картошке. Досаливаем по вкусу, присыпаем чёрным перцем и снимаем с огня.
- Жареная молодая картошка с чесноком и базиликом готова, можно подавать к столу!
