Жареная молодая картошка

С наступлением летнего сезона, помимо долгожданных свежих фруктов и овощей, наконец-то можно насладится молодой картошкой! Не смотря на то, что большинство моих знакомых не пользуются другими рецептами, кроме как просто отварного картофеля с зеленью, я настойчиво рекомендую попробовать что-то новое!

Вкусных рецептов молодой картошки очень много, причем, вкусных и простых. Например, запеченная в духовке с кунжутом, или под сметаной. Все эти рецепты можно просмотреть в разделе «блюда из картофеля» моего блюда.

Ну а сегодняшний рецепт – жареная молодая картошка с чесноком и базиликом, маленькая жемчужина блюд из картошки. Это однозначно стоит попробовать – картошечка получается ароматная, нежная, с чуть похрустывающей корочкой и великолепным ароматом.

Ингредиенты:

• 500 г молодого картофеля
• 5 зубчиков чеснока
• 3-4 веточки свежего базилика
• Растительное масло (для жарки)
• Соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Картошку почистить и хорошенько промыть. Сложить в кастрюльку, залить водой, чуть присолить и поставить на огонь.
2. Отвариваем картофель до полуготовности. Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладём наш картофель.
3. Жарим, периодически переворачивая, что у картошечки все бока стали золотистыми.
4. Моем и мелко режем чеснок.
5. Добавляем к картошке за несколько минут до готовности и внимательно следим – чеснок может начать гореть.
6. Промываем и мелко режем базилик, сразу же добавляем к картошке. Досаливаем по вкусу, присыпаем чёрным перцем и снимаем с огня.
7. Жареная молодая картошка с чесноком и базиликом готова, можно подавать к столу!