Распечатать

Жареное варенье из вишни

Домашние рецепты » Консервация » Жареное варенье из вишни - рецепт с фото
Жареное варенье из вишни - фото

Жареное варенье из вишни – это легчайший метод приготволения варенья из вишни на зиму. Всё очень быстро, просто и вкусно! Особенность этого варенья в том, что сок вишни превратится в ароматную, плотную карамель, и кушать такое варенье – сплошное удовольствие.

Кстати, жареное варенье очень удобно использовать в выпечке, так что, запасайтесь впрок. P.S. Степень плотности карамели можно регулировать самостоятельно – так, ваше варенье может быть более густым, или совсем жидким – всё зависит от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

  • 1 кг вишни без косточки
  • 1 кг сахара

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Вишню тщательно промываем, удаляем косточку. приготовление - 2 шаг
  2. Выкладываем на сухую сковороду в 1 слой. приготовление - 3 шаг
  3. Засыпаем сахаром – всё время нужно соблюдать пропорции 1:1, то есть, сахара сыплем ровно столько же, сколько и вишни (например по стакану). приготовление - 4 шаг
  4. Включаем огонь и перемешиваем – вишня сразу же начнёт пускать сок. приготовление - 5 шаг
  5. Когда сока станет много – увеличиваем температуру. приготовление - 6 шаг
  6. Сок будет вскипать и лишняя жидкость испаряться. приготовление - 7 шаг
  7. Жарим на большом огне – масса будет становиться тягучей и плотной – сахар с соком карамелизируется. В целом процесс обжаривания 1 стакана вишни с сахаром занимает около 10 минут. приготовление - 8 шаг
  8. Раскладываем наше готовое жареное варенье из вишни по стерилизованным баночкам и закатываем крышкой. приготовление - 9 шаг
  9. Вкуснейшее жареное варенье готово! приготовление - 10 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 13