Жареные бычьи яйца в кляре
Жареные бычьи яйца в кляре я рекомендую приготовить тем, кто жаждет попробовать экзотическое, но простое блюдо. Само по себе блюдо довольно-таки на любителя, но не из-за вкусовых качеств, а потому, что главный ингредиент нужно хорошенько поискать.
Но в тоже время, готовые яйца отлично смотрятся на любом столе, будь то праздник или обычный ужин. Времени на готовку они тоже требуют сущий пустяк, так что если желание побаловать себя или гостей необычной вкусностью есть, рекомендую остановить свой выбор на сегодняшнем рецепте.
Ингредиенты:
- 2 бычьих яйца
- 2 яйца для кляра
- 3-4 ст.л. муки
- Соль
- Перец
- 230 г молока
- 1 луковица
- зелень
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Яйца бычка положить в морозилку на 20-30 минут, чтоб они чуть подмёрзли. Когда они подморожены – с них легче снять шкурочку.
- Делаем небольшой надрез.
- Аккуратно снимаем шкурку.
- В итоге получится такой результат.
- Нарезаем кружочками (толщиной 4-5 мм).
- Сложить в кастрюльку.
- Залить холодной водой на 10-15 минут.
- Отмеряем стаканом молоко.
- Яйца промыть, снова сложить в кастрюльку.
- Залить их молоком.
- Добавить соль и перец. Оставить на 30 минут.
- Очищаем луковицу, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
- Обваливаем каждый кусочек сначала в муке.
- Затем в слегка взбитом яйце.
- Обжариваем на сковороде ...
- ... до золотистого цвета.
- Готовые яйца присыпаем луком и зеленью, после чего подаем их к столу.
