Распечатать

Жареные отбивные из свинины

Домашние рецепты » Блюда из свинины » Жареные отбивные из свинины - рецепт с фото
Жареные отбивные из свинины - фото

Казалось бы, что может быть проще? Жареные отбивные из свинины – один из простейших рецептов, который наверняка есть в арсенале каждой хозяйки. Однако, рецепты у всех совершенно разные. И потому, я решила что стоит поделиться своим вариантом приготовления отбивных из свинины.

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины (биточное мясо)
  • 3 куриных яйца
  • Мука для обвалки
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу (я брала смесь «хмели-сунели»)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Свинину порезанную на битки режем небольшими кусочками, толщиной примерно 0,5-1 см. Мясо не должно быть слишком тонкими ломтиками (нам ведь его еще отбивать). приготовление - шаг 1
  2. Отбиваем свинину с двух сторон молотом для мяса. приготовление - шаг 2
  3. Солим, перчим и добавляем травы по вкусу. Можно оставить промариноваться на 30-40 минут. приготовление - шаг 3
  4. Обваливаем каждую свиную отбивную в муке. приготовление - шаг 4
  5. Яйца вбиваем в глубокую емкость. приготовление - шаг 5
  6. Взбиваем вилкой до однородности. Обмакиваем отбивные в яичную смесь. приготовление - шаг 6
  7. Сразу жарим на разогретой сковороде. приготовление - шаг 7
  8. Жарим свиные отбивные на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. Можно ненадолго прикрыть крышкой, и таким образом слегка «протушить» битки. Так они будут еще более нежные и сочные. приготовление - шаг 8
  9. Готовое жареные отбивные подаем к столу! Лакомиться ими можно как в холодном, так и в горячем виде. приготовление - шаг 9
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 18