Распечатать

Жареные перепела на сковороде

Домашние рецепты » Блюда из птицы » Жареные перепела на сковороде - рецепт с фото
Жареные перепела на сковороде - фото

Жареные перепела на сковороде – простое, но изысканное блюдо. Мясо перепелки считается элитным, и его не стыдно подать к столу по любому поводу. Жарить перепелов я решила спонтанно, потому рецепт взяла простой. Кстати, получилось безумно вкусно! Так что, если вы любите мясо перепелки – советую попробовать!

Ингредиенты:

  • 2 перепелки
  • 1 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. кетчупа
  • 2 помидора
  • 2-3 веточки зеленого лука
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Тушки перепелов хорошенько промываем и разрезаем вдоль, по животику и раскладываем плашмя. приготовление - 2 шаг
  2. Сразу же маринуем перепела: смешиваем соль, чёрный перец, майонез и соус. Делаем перепелам «массаж», хорошенько втирая маринад. Оставляем на 30 минут промариноваться. приготовление - 3 шаг
  3. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладём перепела. приготовление - 4 шаг
  4. Хорошенько обжариваем перепела с двух сторон, до золотистого цвета. Жарим 5-7 минут с каждой стороны. Накрываем крышкой и тушим около 20 минут. приготовление - 5 шаг
  5. Мелко режем кубиками промытый помидор и зеленый лук. приготовление - 6 шаг
  6. Добавляем на сковороду. Сыплем соль, перец и травы. Теперь накрываем крышкой и продолжаем жарить перепела на маленьком огне. приготовление - 7 шаг
  7. Тушим около 25 минут. приготовление - 8 шаг
  8. По необходимости за несколько минут до готовности досаливаем по вкусу. приготовление - 9 шаг
  9. Готовое блюдо подаём к столу! приготовление - 10 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 4