Жареные пирожки с творогом
Жареные пирожки с творогом и зеленью по рецепту моей мамы были приготовлены мною на прошедших выходных. Пока готовила и возилась с тестом, очередной раз убедилась, насколько это простой и практичный рецепт. Даже если ваш кулинарный опыт застыл на отметки «ноль», вам все равно не составит труда порадовать своих родных таким блюдом.
Не смотря на то, что готовка в духовке - это первая ассоциация, которая возникает в голове, когда речь заходит о домашней выпечке, сегодняшние пирожки с творогом мы будем обжаривать на сковороде. На первый взгляд звучит, может и не совсем привычно, но я уверена, что такой подход к готовке в конкретном случае понравится всем. Ну, результатом вы точно останетесь довольны.
Если же вы предпочитаете использовать творог не как начинку, а как составляющую теста, то рекомендую попробовать сырники из творога с изюмом. Затрат по силе и времени от вас потребуется еще меньше чем на пирожки, а дополнение к обеду или ужину будет хорошее!
Ингредиенты:
Для теста:- 250 г кефира
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 3 ст. муки
- 2 ст. творога
- 1 ч.л. соли (без горки)
- 2 веточки зеленого лука
- 1/3 пучка укропа с петрушкой
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В миску или другой глубокую емкость вливаем кефир. Постепенно небольшими порциями добавляем муку и замешиваем тесто.
- Затем вбиваем яйцо, добавляем соль и соду.
- Продолжаем замешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
- Зелень промываем, мелко рубим.
- Творог предварительно желательно перетереть через сито или с помощью блендера. Затем к размятому творожку добавляем зелень.
- Тесто делим на шарики. Каждый из шариков раскатываем скалкой и кладем внутрь творожную начинку.
- Залепливаем будущие пирожочки.
- В сковороду наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. После того как сковорода разогреется, кладем в нее пирожки.
- Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые жареные пирожки выкладываем на тарелку и подаем к столу.
- Вот так пирожки с творогом выглядят в разрезе.
