Распечатать

Жареный карась с луком

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Жареный карась с луком - рецепт с фото
Жареный карась с луком - фото

Жареный карась с луком – безумно простое и вкусное блюдо на каждый день! Когда папа возвращается с рыбалки, я в притворном ужасе закатываю глаза – чистить и готовить кто её будет? Вот-вот, готовка на мне. В этот раз я решила не готовить ничего сверх сложного – не было ни времени, ни желания… Зато было много лука и вот что я вспомнила.

Жареный карась будет еще вкуснее, если дать «натянутся» запаха лука. В общем, жареный карась стал еще вкуснее с луком. Советую попробовать – вроде бы старо как мир, а всё равно вкусно и по-новому.

Ингредиенты:

  • 1300 кг карася (2 крупных)
  • 3 большие луковицы
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Мука для обваливания рыбы

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Рыбу чистим, отрезаем голову и вымываем брюшко. приготовление - 2 шаг
  2. Разрезаем пополам. приготовление - 3 шаг
  3. Затем, режем рыбку вдоль (у нас получатся большие плоские куски). приготовление - 4 шаг
  4. Хорошенько обваливаем рыбу в соли с перцем. Оставляем на 20 минут промариноваться. приготовление - 5 шаг
  5. На больших частях рыбки можно сделать надрезы. приготовление - 6 шаг
  6. Обваливаем карася в муке. приготовление - 7 шаг
  7. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем рыбку жариться. приготовление - 8 шаг
  8. Жарим до золотистого цвета. приготовление - 9 шаг
  9. Параллельно чистим и моем лук. Мелко режем. приготовление - 10 шаг
  10. Жарим на растительном масле на отдельной сковороде, накрывая крышкой. Готовим лук до прозрачности. приготовление - 11 шаг
  11. Готовую рыбку складываем в кастрюльку, перекладывая её с жареным луком. приготовление - 12 шаг
  12. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. За это время наша рыбка пропитается луком. Наш жареный карась с луком готов! приготовление - 13 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 2