Распечатать

Стейк лосося жареный на сковороде

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Жареный лосось стейком - рецепт с фото
Стейк лосося жареный на сковороде - фото

Потрясающе вкусный жареный лосось стейком на сковороде, которого очень легко приготовить. А если вы почитатель разнообразных специй как я, то у вас открываются хорошенькие возможности для экспериментов! Советую попробовать любителям рыбы.

Ингредиенты:

  • 3 стейка лосося
  • Соль
  • Перец
  • Кориандр
  • Мука
  • Лимонный сок

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Лосось почистить, промыть. приготовление - шаг 1
  2. Разрезать на части, примерно в 2-3 см толщиной. приготовление - шаг 2
  3. Смешать между собой... приготовление - шаг 3
  4. ... соль, перец и кориандр. приготовление - шаг 4
  5. Щедро засыпать полученной смесью куски лосося. приготовление - шаг 5
  6. Размешать, сложить в глубокую ёмкость, накрыть и поставить мариноваться в холодильник минимум на 20 минут. приготовление - шаг 6
  7. Каждый кусочек лосося обвалять в муке... приготовление - шаг 7
  8. ... с двух сторон. приготовление - шаг 8
  9. Чугунную сковороду хорошо разогреть – подсолнечное масло должно почти кипеть – рыбе сразу же важно дать тепловой удар. приготовление - шаг 9
  10. 3-4 минуты жарим с каждой стороны, не снижая температуры. Затем, уменьшаем температуру и жарим рыбу до готовности. приготовление - шаг 10
  11. Готовые кусочки лосося сбрызгиваем лимонным соком (правда, некоторые её прямо таки поливают – зависит от вашего вкуса) и подаём с полукольцами лимона. приготовление - шаг 11
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 3