Распечатать

Жареный осетр на сковороде

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Жареный осетр - рецепт с фото
Жареный осетр на сковороде - фото

Съездив на рыбалку я привезла такого вот товарища – осетра. Сразу же захотелось свежей рыбки. Было решено попробовать приготовить осетра в жареном виде. Результат четко видно на фото, ну и сам он мгновенно пропал с тарелки – просто магическим образом.

Кстати, жареный осетр на сковороде и сам по себе очень нежная рыба, ну а если его подать к столу сбрызнув лимонным соком – невероятно вкусно получается.

Ингредиенты:

  • 1 осетр
  • Мука
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Растительное маслом для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Кладём осётра в раковину и обливаем кипятком – он сразу же поменяет цвет. Это нужно для того, чтоб его было легче почистить. приготовление - 2 шаг
  2. Чистим осётра, вынимаем из хребта тонкую жилу «ядзыгу». (Делается надрез возле головы и хвоста – его легко вытащить). приготовление - 3 шаг
  3. Режем осётра кусочками. Солим, перчим и оставляем на 10-15 минут. Затем, обваливаем в муке. приготовление - 4 шаг
  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне нашего осётра. приготовление - 5 шаг
  5. Жарим до красивого золотистого цвета. приготовление - 6 шаг
  6. Наш жареный осетр готов! Подаём его к столу! приготовление - 7 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 3