Жульен с курицей и шампиньонами в духовке

Жульен с курицей и шампиньонами в духовке – это не просто блюдо, а настоящая находка для всех любителей французской кухни. Сегодняшний рецепт не совсем классический, так как я его немножко модернизовала, добавив в качестве дополнительных ингредиентов курицу и сметану.

В моей семье это блюдо, и различные его вариации пользуется огромной популярностью и чтобы передать все тонкости его готовки, я решила поделиться с читателями не просто пошаговым рецептом, а кулинарным руководством с множеством фотографий.

Вариаций готовки жульена я опробовала не мало: с грибами, в булочках, тарталетках и т.д. Все эти рецепты вы сможете посмотреть, найдя их в разделе «похожие рецепты», который опубликован сразу же в конце этого рецептика.

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов
• 3 луковицы
• 1 копчёный окорок курицы
• 2 ст.л. муки
• 500 г сметаны
• 100 г сыра

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Грибы промыть и мелко порезать.
2. Лук очищаем и промываем...
3. ... после чего измельчаем.
4. Куриный окорок мелко нарезаем.
5. Все ингредиенты обжариваем на сковороде, помешиваем и добавляем муку. Как только немного прижарится – добавляем сметану и обжариваем на небольшом огне 5 минут.
6. Выкладываем в жульенницы, сверху кладём сыр тонким кусочком и отправляем в духовку разогретую до 180С. Через 20 минут жульен с грибами и курицей будет готов.
7. Готовое блюдо подаем к столу!