Жульен с польскими грибами
Домашний жульен с польскими грибами рано или поздно пытается приготовить каждая хозяйка. И желание это у нее возникает совсем не зря. Ведь побаловать себя и родственников настоящим блюдом французской кухни, это тот соблазн, перед которым устоять не так-то просто.
Мой жульен с грибами выделяется среди общей массы простотой, доступностью и подробным изложением процесса готовки. После того, как рецепт жульена в тарталетках, которым я делилась в середине осени, собрал много положительных отзывов среди читателей, я практически не сомневаюсь, что сегодняшний рецепт тоже никого не разочарует.
Для настоящих же кулинарных экспериментаторов, напоследок хочу напомнить о рецептике жульена с курицей и грибами. Курица отлично дополнит вкус грибочков, и такое сочетание позволит вам удивить всех тех, кто отведает готовое блюдо.
Ингредиенты:
- 400 гр. польских грибов (можно заменить шампиньонами)
- 2 луковицы
- 2 ст.л. муки
- 200 гр. сметаны
- 200 гр. сыра
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Грибы промыть, отварить до готовности (примерно 30 минут варить). Снова промыть и обжарить на сковороде. Как только приколотятся – добавить мелко-рубленный лук.
- Как только зазолотится лук, добавляем муку и ...
- ... обжариваем (буквально 2 минуты!).
- Затем, добавляем сметану...
- ... перемешиваем и жарим еще около 5 минут.
- Выкладываем получившуюся массу в жульенницы.
- Присыпаем жульен тёртым сыром и отправляем в уже разогретую духовку при 180 С на 15-10 минут.
- Готовый жульен с грибами подаем к столу. Лучше всего кушать горячим!
