Распечатать

Жульен в блинах

Домашние рецепты » Блины » Жульен в блинах - рецепт с фото
Жульен в блинах - фото

Пробовали ли вы когда-нибудь приготовить такую закуску, как жульен в блинах? Если нет, то я вам настоятельно советую воспользоваться моим рецептом при первой же возможности. В отличие от жульена в тарталетаках, рецепт которого я публиковала в прошлый раз, сегодня «вместилищем» для жульенчика будут именно домашние блины.

Подробно в сегодняшнем рецепте я не стала останавливаться на готовке теста для блинов, так что если вы начинающий кулинар, переходите по ссылочке на пошаговый рецепт, которым я делилась с читателями ранее. В блинах жульенчик готовиться очень просто, и будет отличной закуской на любой праздничный и обыденный стол.

Ингредиенты:

Для блинов:
  • 1,5-2 ст. муки
  • 0,5 л молока
  • 3 яйца
  • Щепотка соли и сахара
  • 1 ст.л. растительного масла
Для жульена:
  • 250 г шампиньонов или польских грибов
  • 200 г копчёной курочки
  • 2 луковицы
  • 200 г сметаны
  • 1 ст.л. майонеза
  • 2 ч.л. крахмала
  • 50-70 г твердого сыра
  • Орегано, базилик, чёрный перец и соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Из указанных ингредиентов замешиваем жидкое тесто и жарим блины. приготовление - шаг 1
  2. Шампиньоны промываем под проточной водой и чистим. приготовление - шаг 2
  3. Меленько режем наши грибочки. приготовление - шаг 3
  4. Обжариваем грибы на подсолнечном масле, щедро добавляем ароматные травы и соль. приготовление - шаг 4
  5. Мелко режем лук. приготовление - шаг 5
  6. Добавляем к шампиньонам и обжариваем до готовности лука. приготовление - шаг 6
  7. Нарезаем кубиками копченую курицу. приготовление - шаг 7
  8. Трем на мелкую терку сыр. приготовление - шаг 8
  9. Добавляем курицу и сыр к нашей грибной начинке. приготовление - шаг 9
  10. Добавляем сметану и майонез, затем крахмал. приготовление - шаг 10
  11. Все хорошенько перемешиваем. приготовление - шаг 11
  12. Кладем начинку в центр блина, сворачиваем «мешочком». Завязываем веточкой петрушки, или зеленым луком. приготовление - шаг 12
  13. Вот такой аппетитный и красивенький жульен в блинах у нас получается! приготовление - шаг 13
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6