Жульен в булочке

Жульен в булочке – это простой, но удивительно удобный рецепт, которым я сегодня с удовольствием делюсь. В общем-то к столу его удобно подавать по двум причинам – вроде как и второе блюдо, но в то же время удобно как закуска, а выглядит, скорее как горячий бутерброд.

Кроме того, кушать такое чудо вкусно и приятно, так что, советую приготовить такие вот булочки с жульеном!

Ингредиенты:

• 10 шт. булочек (маленьких, типа «малятко»)
• 500 г грибов (у меня были отваренные польские)
• 2 большие луковицы
• 250-300 мл сметаны
• 200 г твердого сыра
• Зелень укропа и/или петрушки
• Соль, чёрный перец и специи по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Булочки аккуратно нарезать и вынуть сердцевину. (Мякиши я чуть подсушила и перетерла – отличные панировочные сухари получились).
2. Мелко режем грибочки.
3. Обжариваем мелко порезанную луковицу.
4. Добавляем грибы к луку.
5. Даём грибам хорошо подрумянится – добавляем соль, перец, травы и специи по вкусу. Добавляем сметану.
6. Перемешиваем, даём покипеть 2-3 минуты.
7. Сыр трем на мелкую терку.
8. Готовый жульен снимаем с огня и добавляем сыр. (Оставляем буквально 1/5 для посыпки самих булочек).
9. Добавляем мелко порезанную зелень и перемешиваем до однородности.
10. Наполняем булочки жульеном.
11. Присыпаем сыром.
12. Отправляем в духовку при 180 С на 10-15 минут. Готовое блюдо можно подавать к столу!

Приятного аппетита!